Потребление хлеба в России упало до минимума как минимум с 2006 года. В 2025-м на одного россиянина пришлось в среднем 34,8 кг хлеба — в 1,8 раза меньше, чем 19 лет назад, следует из статистики.
Из них 23,7 кг приходится на пшеничный хлеб и 11,1 кг — на ржаной и другие виды. Потребление муки за это время также сократилось на 25% — до 13 кг на человека.
При этом россияне стали немного больше есть другой выпечки и мучных сладостей. Хлебобулочных изделий потребляют 4,7 кг против 4,2 кг в 2006 году, кондитерских мучных изделий — 14,2 кг против 13 кг.
При подсчетах не учитывается еда в кафе, ресторанах и столовых.
