Объём красной икры, введённой в оборот с начала путины по 7 сентября, упал до 2,6 тыс. тонн. Год назад за тот же период показатель составлял 7,66 тыс. тонн — снижение достигло 66%, пишут «Известия».
Главная причина — провальная лососевая путина. Вместо первоначально ожидавшихся 227 тыс. тонн тихоокеанского лосося сейчас добыто немногим более 92 тыс. тонн. Росрыболовство рассчитывает, что итоговый вылов составит 100–110 тыс. тонн.
Слабый улов уже отражается на стоимости икры. За год килограмм икры горбуши подорожал на 79% — до 18,6 тыс. рублей, нерки — на 93%, до 17,2 тыс., а кеты — на 36%, до 13,6 тыс. рублей. Несмотря на это, в Росрыболовстве пока не ожидают дефицита красной рыбы и икры на внутреннем рынке.
С позапрошлогодней смешают прошлогоднюю и компенсируют недостачу. 👍
вынуждены были красную икру , крабы и гребешок прям так есть .
Иначе рыбы не будет вообще.