Сахалинцы, отдыхающие на побережье недалеко Взморья в Долинском районе, вытащили из воды ядовитую рыбу фугу.
По словам очевидцев, мужчины ловили с берега окуньков на удочку с двумя крючками. Вместо привычной добычи на леску попалась рыба размером около 35-40 сантиметров. Понимая, с кем имеют дело, рыбаки проявили осторожность и снимали опасный улов с крючка плоскогубцами, чтобы не прикасаться к ней руками.
Ихтиологи и специалисты по безопасности предупреждают: встреча с фугу в сахалинских водах - явление сезонное, но крайне опасное. Эта рыба содержит тетродотоксин — сильнейший природный нейротоксин, который в сотни раз токсичнее цианида. Противоядия от него не существует.
Эксперты категорически запрещают беспечно обращаться с этой рыбой. Если поймали ее:
- Не трогайте голыми руками. Яд содержится во внутренних органах, коже, костях и плавниках. Если на руках есть даже микроскопические царапины или ссадины, токсин может мгновенно попасть в кровь. Снимать рыбу с крючка нужно только с помощью инструментов (плоскогубцев, пассатижей) или сачка. Или просто перережьте леску.
- Никакая термическая обработка, заморозка или засолка не разрушают тетродотоксин. Готовить и употреблять в пищу эту рыбу в домашних условиях смертельно опасно.
- Не подпускайте детей и животных. Если рыба оказалась на берегу, не позволяйте детям трогать ее из любопытства, а собакам — нюхать или пытаться схватить.
- Тщательно мойте руки и инвентарь. Если контакта с рыбой избежать не удалось, необходимо немедленно вымыть руки с мылом, обработать антисептиком и тщательно продезинфицировать снасти и одежду.
К счастью, в этот раз сахалинские рыбаки проявили бдительность и использовали подручные инструменты, избежав прямого контакта с ядовитой добычей.
Вот какие части стоит выделить:
Печень — здесь концентрация тетродотоксина максимальна. Именно поэтому печень в пищу не употребляют.
Икра (а у самцов ещё и молоки) — тоже очень ядовита.
Другие внутренние органы: яичники (гонады у самок), кишечник.
Кожа!!!!! Сама по себе кожа не так опасна, но если при разделке неаккуратно задеть внутренности, кожа может впитать остаточные количества яда. У некоторых видов ядовита и кожная слизь.