Черная икра останется дорогим продуктом и в России, и во всем мире. Предпосылок для снижения цен сейчас нет.
Об этом заявил «РИА Новости» глава Росрыболовство Илья Шестаков. По его словам, высокая цена икры полностью обоснована: на выращивание осетровых уходит семь–восемь лет, а за это время растут расходы на корма, электроэнергию, зарплаты и обслуживание производств.
В 2025 году российские предприятия произвели 65 тонн черной икры. При этом возможное возобновление вылова осетровых, подчеркнул Шестаков, не сделает продукт доступнее. Речь пойдет о пастбищной икре: рыбу нужно вырастить, выпустить в естественную среду, а затем отловить, что только увеличит себестоимость.
Глава Росрыболовства отметил, что черная икра не бывает дешевой нигде в мире — ни в Иране, ни в Азербайджане, и ожидать резкого снижения цен на российском рынке не стоит.
Эксперты, опрошенные “Ъ FM”, добавляют, что до трети черной икры в России приходится на импорт из Китая. По данным Международного торгового центра, за прошлый год КНР поставила на мировой рынок около 320 тонн икры. Крупнейшим экспортером остается компания Kaluga Queen, на которую приходится примерно треть всех поставок.
Для сахалинцев, думаю, красная и роднее и вкуснее
На это способны лишь единицы. Общество потребления было, есть и будет
Вопросов по красной икре не было?
с усов скатилась в соболЯ" (с)
Но красная икра под пивко у меня залетает на ура.