Сахалинские хлебопекарные и кондитерские предприятия подвели итоги первого полугодия. За шесть месяцев в регионе выпустили больше 7 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Также произвели около 890 тонн кондитерской продукции.
Одним из ключевых факторов развития отрасли остается устойчивый спрос на свежую выпечку.
Так, пекарня в Охе, открывшаяся в июне, уже отмечает высокий интерес покупателей к свежеиспеченному хлебу и батонам.
— Современный рынок демонстрирует явный запрос на натуральные и свежие продукты — и именно эта тенденция становится определяющей для развития отрасли. В ближайшее время мы планируем расширить линейку продукции за счет выпуска мелкоштучных хлебобулочных изделий, — отметила представитель предприятия Елена.
По ее словам, это позволит лучше учитывать предпочтения покупателей и укреплять позиции на рынке.
