VI гастрономический марафон "НаВажный фест" пройдёт в островном регионе с 16 февраля по 1 марта. В течение двух недель все желающие смогут попробовать навагу и корюшку в необычных вкусовых сочетаниях.
Как сообщают в минтуризма Сахалинской области, шеф-повара 26 заведений-участников приготовят для гостей сеты из трёх блюд по единой цене - 1450 рублей. Подробное меню станет известно позже.
"К примеру, в рамках одного сета гость может попробовать корюшку, приготовленную в привычном для русской кухни стиле - в хрустящем кляре, а затем аранчини с навагой и соусом ким-чи. Сладким финалом становится шарлотка с брусникой. Таким образом сет превращается в настоящий фьюжн культур", – говорят в ведомстве.
Во время марафона сахалинцы смогут проголосовать за понравившееся заведение по нескольким номинациям. А любители профессионально оценивать вкус и подачу смогут побыть в роли гастрокритиков.
