В России впервые за год подешевела красная икра

Стоимость красной икры в России впервые с прошлого года снизилась, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Росстата.

• В сентябре 2025 года средняя цена на красную икру составила 9,4 тыс. руб. за килограмм.
• В августе продукт стоил 9,5 тыс. руб., а последний раз ниже этого уровня — 9,2 тыс. руб. — икра стоила в декабре 2024 года.

Таким образом, стоимость деликатеса впервые за долгое время пошла вниз.

Почему икра дешевеет

Прошлогодняя лососевая путина стала самой неудачной за 20 лет — добыто лишь 235 тыс. тонн рыбы, что вызвало резкий рост цен.

В 2025 году ситуация изменилась:

• добыто уже около 335 тыс. тонн лосося,
• ожидаемый объем икры — 21 тыс. тонн, что на 31% больше, чем в 2024 году.

Это позволило стабилизировать рынок и запустить тенденцию к снижению цен.

• Икра нерки — подешевела на 9%,
• Икра горбуши — на 2%,
• Икра кеты — подорожала на 1%,
• Икра кижуча — цена не изменилась.

Одновременно начали снижаться оптовые цены на лосося, что также влияет на рынок икры.

Потребление и структура продаж

• Красная икра остаётся самым популярным видом икры в России — на неё приходится 68,4% всех продаж.
• За год россияне потребляют 12–14 тыс. тонн этого продукта.
• Однако доля икры в покупках за год снизилась на 21,9%, что эксперты связывают с ростом цен в первой половине года.

По мнению аналитиков, снижение стоимости красной икры в сентябре — первый признак восстановления рынка и следствие успешной путины 2025 года.