Россияне могут начать заменять подорожавшую курицу яйцами и бобовыми
Резкое подорожание курицы может заставить россиян сокращать потребление мяса и искать более дешевые источники белка. В их числе яйца и бобовые, сообщает РИАМО.
Тушка цыпленка-бройлера в октябре подорожала в опте на 37% год к году — до 250 рублей за килограмм. Филе прибавило 42% и достигло 458 рублей.
Экономист Финансового университета Ольга Климова отмечает, что особенно заметно рост цен ударит по семьям с небольшими доходами, для которых курица долго оставалась наиболее доступным мясом.
Покупатели могут чаще выбирать дешевые части туши, искать акции и сокращать порции мяса и рыбы. Частично восполнить белок эксперт предлагает за счет фасоли, гороха, чечевицы и яиц.
При этом полностью отказываться от продуктов животного происхождения без учета потребностей организма специалист не рекомендует.
