Молочное, сливочное мороженое и пломбир отличаются содержанием молочного жира. Об этом "Газете.Ru" рассказала эксперт Маргарита Коломейцева.
В молочном мороженом жира меньше всего — от 0,5 до 7,5 %. В сливочном его уже от 8 до 11,5 %, а в пломбире — от 12 до 20 %.
По словам специалиста, эти цифры не говорят о качестве или пользе продукта, а определяют вкус, плотность и текстуру.
Молочное мороженое обычно легче по консистенции, сливочное — более нежное и кремовое, а пломбир отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом молока и сливок.
Эксперт советует смотреть не только на название, но и на состав.
Маркировка «пломбир по ГОСТу» означает, что продукт соответствует требованиям своей категории, а в молочной основе нет растительных жиров.
В классическом варианте в начале состава обычно указаны молоко, сливки, сахар или сгущенное молоко.
Жертвы ЕГЭ !