Роскачество провело исследование 38 популярных у россиян марок мороженого и обнаружило в некоторых из них кишечную палочку, фитостерин и плесень.
Кишечную палочку специалисты нашли в мороженом двух брендов: пломбире "Мишка на полюсе" компании "Шин Лайн" и мороженом "Ермолино". Такие бактерии могут быть на продуктах, которые не подвергаются термообработке, сообщили в Роскачестве.
Пять марок мороженого оказались с признаками фальсификации. В продукции марок "Филевское", "Как раньше" и "Ля Ля Фам" выявили фитостерины, то есть производитель частично заменял молочный жир жирами. В мороженом ещё двух марок - "Вкусландия" и "Ленинградское" - фитостерины не обнаружили, но замена молочного жира могла осуществляться растительными жирами, очищенными от стеринов, либо использовалось молочное сырьё с внесенными животными жирами.
Кроме того, в продукции нескольких марок выявили значительное количество дрожжей и плесеней. В мороженом "Выбор семьи" обнаружили дрожжи, в мороженом "Жемчужина России" – плесени, а в продукции марок "Белое золото" и "Ленинградское" - и то, и другое. Но, так как содержание в мороженом плесеней и дрожжей не нормируется, этот факт нельзя считать нарушением.
В большинстве проверенных марок мороженого нарушений не обнаружили. Подробные результаты исследования здесь.
Ранее Роскачество обнаружило кишечную палочку в ржаных хлебцах.
Интересный конечно факт.. И странный.