Православные христиане 12 апреля будут отмечать Пасху. Островные хлебопекарные и кондитерские предприятия, торговые организации активно готовятся к предстоящему празднику. Чтобы жители региона могли отметить Пасху с традиционными куличами на столе, отраслевые компании организовали производство в круглосуточном режиме.
Пекари работают в несколько смен, строго соблюдая санитарные нормы и стандарты качества. Всего на территории региона насчитывается 110 предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли и каждое старается порадовать покупателей разнообразной пасхальной продукцией.
Также в преддверии праздника особым спросом пользуется куриное яйцо. Поэтому местные производители стараются увеличить объемы производства, а оптовые предприятия завозят дополнительные объемы продукции из других регионов.
- Чтобы обеспечить продовольственную безопасность области, мы на постоянной основе субсидируем региональные предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Возмещаем им, в частности, затраты на перевозку муки или зерна, на энергоносители, покупку оборудования и спецтранспорта. Эти меры поддержки действуют и в текущем году. Помогаем и местным сельхозпроизводителям. Благодаря этому птицефабрика "Островная" выпускает в год более 95 миллионов штук яйца куриного и закрывает основную часть потребности в этом виде продукции. В результате жители региона будут в полной мере обеспечены к празднику традиционной пасхальной продукцией, - сказал председатель правительства Сахалинской области Алексей Белик.
Одно из крупнейших пищевых предприятий региона каждый год выпускает к Светлому Христову Воскресению более 50 тысяч пасхальных изделий. Также технологи компании регулярно разрабатывают новые рецепты. В этом сезоне в ассортименте появились торт "Пасхальный" и апельсиновый кулич.
– Каждый год мы над расширяем ассортимент. Наши куличи в виде зайчиков и цыплят — это уже классика. Процесс их изготовления весьма трудоемкий. Каждый клювик, гребень, глазки и ушки создается вручную. Но покупатели эти куличи любят и ценят, поэтому мы продолжаем их выпускать, – рассказала директор департамента производства компании Наталья Ластавченко.
Сегодня компания выпускает не только традиционные куличи и творожные пасхи, но и другое праздничное угощение. Первые пасхальные изделия уже появились на прилавках торговых сетей и пекарен во всех муниципальных образованиях Сахалинской области.
По данным регионального министерства сельского хозяйства и торговли, в этом году только ведущие островные компании выпустят более 200 тысяч куличей.
